Κύρια πιάτα με κοτόπουλο: συνταγές μαγειρικής. Εύκολα, νόστιμα και απλά πιάτα κοτόπουλου

Πίνακας περιεχομένων:

Κύρια πιάτα με κοτόπουλο: συνταγές μαγειρικής. Εύκολα, νόστιμα και απλά πιάτα κοτόπουλου
Κύρια πιάτα με κοτόπουλο: συνταγές μαγειρικής. Εύκολα, νόστιμα και απλά πιάτα κοτόπουλου
Anonim

Είναι γνωστό ότι για την πλήρη ύπαρξη, ανάπτυξη και διατήρηση της υγείας, ένα άτομο χρειάζεται να λαμβάνει καθημερινά λίπη, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Για να το κάνετε αυτό, δεν χρειάζεται να είστε διατροφολόγος, να μετράτε θερμίδες ή να παίρνετε πολλές χούφτες διαφορετικές βιταμίνες - απλώς τρώτε υγιεινά και υγιεινά τρόφιμα.

δεύτερα πιάτα κοτόπουλου
δεύτερα πιάτα κοτόπουλου

Αυτό το φαγητό προετοιμάζεται προσεκτικά για εμάς από την ίδια τη φύση: λαχανικά και φρούτα, κρέας, ψάρι και πουλερικά, αυγά και τυρί κότατζ. Παραλείψτε τα αρτοσκευάσματα, τα αρτοσκευάσματα, τη σόδα και το γρήγορο φαγητό και θα νιώσετε αμέσως καλύτερα, πιο υγιείς και νεότεροι.

Νόστιμα και υγιεινά κύρια πιάτα κοτόπουλου

Δώστε ιδιαίτερη προσοχή σε αυτό το είδος πουλιού, όπως το κοτόπουλο. Ο ζωμός από το συγκεκριμένο πουλάκι είναι χρήσιμος στην μετεγχειρητική περίοδο, το φιλέτο κοτόπουλου είναι πολύ τρυφερό, πλούσιο μπορς και σούπες θα βγουν από τα μπούτια και οι φτερούγες ψήνονται στη σχάρα και σερβίρονται με σάλτσα μουστάρδας. Τα πιο νόστιμα πιάτα με κοτόπουλο είναι γνωστά στις νοικοκυρές σε όλο τον κόσμο και τα μαγειρεύουν με αγάπη για την οικογένεια και τους καλεσμένους. Δοκιμάστε τις παρακάτω συνταγές για να φτιάξετε νόστιμα γεύματα για την οικογένεια και τους φίλους σας!

Συνταγή "Φιλέτο κοτόπουλο σε κρέμα γάλακτος"

Για να ετοιμάσετε το δεύτερο πιάτο φιλέτο κοτόπουλου, ετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα. Πάρτε φιλέτο κοτόπουλου - 400 g, κρέμα γάλακτος - 200 g, κρέμα γάλακτος 15% - 100 γραμμάρια, 4-5 σκελίδες σκόρδο, μαϊντανό, αλάτι.

δεύτερο πιάτο φιλέτο κοτόπουλου
δεύτερο πιάτο φιλέτο κοτόπουλου

Αυτό το πιάτο μας ήρθε από την κουζίνα του Καυκάσου, του οποίου οι κάτοικοι φημίζονται για τη μακροζωία και την εξαιρετική τους υγεία. Μπορείτε να συμμετάσχετε στις ένδοξες παραδόσεις μαγειρεύοντας κοτόπουλο σε ξινή κρέμα. Πλένουμε καλά το φιλέτο, αφαιρούμε τις μεμβράνες από αυτό, κόβουμε τα λιπαρά μέρη και χωρίζουμε το κρέας σε μικρές μερίδες. Καθαρίζουμε το σκόρδο και κόβουμε τις σκελίδες σε 3-4 κομμάτια το καθένα. Λιπάνετε μια κατσαρόλα ή τηγάνι με φυτικό λάδι, το ζεστάνετε και βάλτε το σκόρδο. Τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς και μετά προσθέτουμε τα κομμάτια του φιλέτου στο τηγάνι. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο για 7-8 λεπτά, ρίχνουμε μέσα ένα μείγμα κρέμας γάλακτος και κρέμας, ανακατεύουμε και αλατίζουμε. Βράζουμε το κρέας κοτόπουλου σε κρέμα γάλακτος για 25-30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Πλένουμε τον μαϊντανό και τον ψιλοκόβουμε. Όταν ψηθεί το κοτόπουλο, προσθέστε τον μαϊντανό στην κατσαρόλα, κλείστε το καπάκι και αφήστε το πιάτο να βράσει για περίπου 15 λεπτά. Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο με γαρνιτούρες δημητριακών, λαχανικά και ρίχνετε την κρεμώδη σάλτσα ξινή κρέμα σε ξεχωριστό μπολ και το βάζετε στο τραπέζι μαζί με το κοτόπουλο.

Συνταγή "Κοτόπουλο με ψητές ντομάτες"

δεύτερο πιάτο φιλέτο κοτόπουλου
δεύτερο πιάτο φιλέτο κοτόπουλου

Αν μαγειρεύετε κύρια πιάτα κοτόπουλου, τότε να θυμάστε ότι το πουλί ταιριάζει πολύ με τα λαχανικά. Γι' αυτό σας προσφέρουμε ένα ελαφρύ και χορταστικό πιάτο - κοτόπουλο με ψητές ντομάτες. Αυτό το πιάτο από την ιταλική κουζίνα θα διαφοροποιήσει ευχάριστα τη διατροφή σας και θα σας ταξιδέψει στις ακτές της Σικελίας. Τα προϊόντα που θα χρειαστείτε είναι φιλέτο κοτόπουλου - 400 γραμμάρια, φρέσκες ντομάτες - 3 τεμάχια, μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι - 100 γραμμάρια, ρωσικό τυρί ή οποιαδήποτε άλλη σκληρή ποικιλία - 150 γραμμάρια, φρέσκος μαϊντανός, αλεσμένο πιπέρι, αλάτι, ηλιέλαιο. Το κρέας κοτόπουλου πρέπει να πλυθεί και να κοπεί σε χοντρές φέτες, να τριφτεί με πιπέρι και αλάτι και να τυλιχτεί σε αλουμινόχαρτο. Μετά από αυτό, βάλτε το πουλί σε ένα ντεκόρ βρεγμένο με νερό και τοποθετήστε το στο φούρνο. Όσο ψήνεται το κοτόπουλο, πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε φέτες, τις αλατίζουμε λίγο. Ψήνουμε το κοτόπουλο σε θερμοκρασία 160 βαθμών για περίπου 12-13 λεπτά, μετά ανοίγουμε το αλουμινόχαρτο, βάζουμε τις ντομάτες πάνω στο κρέας και το αφήνουμε να τσιγαριστεί για άλλα 5-6 λεπτά. Κόβουμε κάθε ελιά στη μέση, τρίβουμε το τυρί στον ψιλό τρίφτη, ψιλοκόβουμε τον φρέσκο μαϊντανό με ένα μαχαίρι. Βάλτε το έτοιμο κοτόπουλο σε ένα πιάτο με ντομάτες, ελιές, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και μαϊντανό.

Συνταγή "Μπόδια κοτόπουλου σε σάλτσα σόγιας μουστάρδας"

ελαφριά πιάτα κοτόπουλου
ελαφριά πιάτα κοτόπουλου

Το μαγείρεμα των κύριων πιάτων κοτόπουλου δεν απαιτεί πολύ χρόνο και αυτό είναι το κύριο πλεονέκτημά τους. Εάν οι επισκέπτες σας έρθουν απροσδόκητα, μπορείτε κυριολεκτικά να ετοιμάσετε ένα πιάτο που αξίζει να περιποιηθείτε τους βασιλιάδες σε μόλις μισή ώρα. Θα χρειαστείτε για αυτό το πιάτο: μπούτια κοτόπουλου, σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας, πικάντικη μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας, μουστάρδα Dijon - 1 κουταλιά της σούπας, κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας, αλουμινόχαρτο φαγητού. Πλένουμε τα μπούτια κοτόπουλου, αφαιρούμε το σκληρό δέρμα. Φτιάξτε το ντρέσινγκ ανακατεύοντας μουστάρδα, σάλτσα σόγιας και ξινή κρέμα. Μαρινάρετε τα μπούτια στη σάλτσα για 20 λεπτά, πριν τρυπήσετε κάθε μπούτι με ένα μαχαίρι σε πολλά σημεία. Τυλίγουμε τα μπούτια τουρσί σε αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο φούρνο για 10 λεπτά σε θερμοκρασία 160 βαθμών. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, ξεδιπλώστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε τα πόδια για άλλα 5 λεπτά. Σερβίρουμε τα μυρωδάτα μπούτια περιχύνοντάς τα με την υπόλοιπη σάλτσα. Διακοσμήστε τα κύρια πιάτα κοτόπουλου με ψιλοκομμένα μυρωδικά, θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς ή σπόρους λιναριού.

Συνταγή "Wings with Ginger Plum Sauce"

Τα εύκολα πιάτα κοτόπουλου φτιάχνονται από φτερούγες, καθώς είναι νόστιμα και χρειάζονται όχι περισσότερο από 30 λεπτά για να μαγειρευτούν. Πάρτε 0,5 κιλό φτερούγες κοτόπουλου, τζίντζερ τουρσί - 100 γραμμάρια, φρέσκα δαμάσκηνα κάθε είδους - 100 γραμμάρια, μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας, σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας.

τα πιο νόστιμα πιάτα με κοτόπουλο
τα πιο νόστιμα πιάτα με κοτόπουλο

Πλύνετε τα δαμάσκηνα, αφαιρέστε τα κουκούτσια και περάστε τα από μηχανή κοπής κρέατος ή τρίψτε τα από μια σήτα. Ανακατεύουμε τη σάλτσα συνδυάζοντας μαγιονέζα, τζίντζερ τουρσί, πολτό δαμάσκηνο, σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε. Πλένουμε τις φτερούγες και τις τοποθετούμε στη σάλτσα για 20 λεπτά. Μετά από αυτό, τυλίγουμε τις φτερούγες τουρσί σε αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 10 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Στη συνέχεια ξεδιπλώνουμε το αλουμινόχαρτο και αφήνουμε τις φτερούγες στο φούρνο για άλλα 5-6 λεπτά.

Συνταγή "Κοτολέτες κοτόπουλου με κρεμμύδια"

Όταν προετοιμάζει τα κύρια πιάτα κοτόπουλου, σπάνια μια νοικοκυρά κάνει χωρίς συνταγή για κοτολέτες κοτόπουλου. Το κύριο πλεονέκτημά τους είναι η τρυφερότητα και η χυμότητα του τελικού γαστρονομικού προϊόντος. Θα χρειαστείτε φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια, κρεμμύδι - 2 κομμάτια, 3 αυγά, 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, ηλιέλαιο για το τηγάνισμα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι όσο πιο ψιλά γίνεται. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου, αφαιρούμε τις μεμβράνες και περνάμε από μύλο κρέατος μαζί με κρεμμύδια. Χτυπάμε το αυγό στον κιμά κοτόπουλου, προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε καλά, αλάτι και πιπέρι. Αλείφουμε ένα τηγάνι με ηλιέλαιο και το ζεσταίνουμε. Πλάθουμε με τα χέρια μας κεφτεδάκια από τον κιμά και τα βάζουμε σε ένα ταψί. Τα τηγανίζουμε από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν για 3-4 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Οι μαγειρεμένες κοτολέτες, όπως και άλλα κύρια πιάτα κοτόπουλου, σερβίρονται με λαχανικά, πατάτες ή δημητριακά.

Συνιστάται: