Πώς να μαγειρέψετε σωστά τα noodles γάλακτος; Η συνταγή είναι απλή και νόστιμη

Πίνακας περιεχομένων:

Πώς να μαγειρέψετε σωστά τα noodles γάλακτος; Η συνταγή είναι απλή και νόστιμη
Πώς να μαγειρέψετε σωστά τα noodles γάλακτος; Η συνταγή είναι απλή και νόστιμη
Anonim

Μερικά πιάτα μερικές φορές δεν χρειάζεται να ειπωθούν. Αρκεί να αναφέρουμε μόνο ένα όνομα και όλοι καταλαβαίνουν αμέσως τι διακυβεύεται. Φυσικά, ένα από αυτά είναι τα noodles γάλακτος. Η συνταγή για αυτή τη σούπα είναι πολύ δημοφιλής σε πολλές οικογένειες. Αυτό το χορταστικό και μέτρια γλυκό πιάτο αρέσει σε πολλούς από την παιδική ηλικία. Ποιο είναι το μυστικό αυτής της σούπας γάλακτος; Δύσκολο να το πω.

Έτσι μαγειρεύουν όλοι…

Φυσικά, κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της συνταγή για την παρασκευή σούπας με φιδέ και μερικά μικρά κόλπα. Τις περισσότερες φορές βράζεται σε πλήρες γάλα - είναι πολύ νόστιμο. Λοιπόν, πώς να μαγειρέψετε noodles γάλακτος;

Χυλοπίτες γάλακτος, συνταγή
Χυλοπίτες γάλακτος, συνταγή

Ρίχνουμε μισό λίτρο φρέσκο γάλα σε μια κουτάλα και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά για να βράσει το γάλα αλλά να μην προσπαθήσει να ξεφύγει. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη για γεύση. Συνήθως πάρτε μια πρέζα αλάτι και μια-δυο κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε 75 γραμμάρια μικρού φιδέ ή σπιτικά νουντλς. Ανακατεύουμε συνεχώς για 1-2 λεπτά. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά στον πάτο και να κολλήσουν μεταξύ τους. Μαγειρέψτε για άλλα 10-12 λεπτά μέχρι να γίνει. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε για 5 λεπτά να εμποτιστεί η σούπα. Προσωπικά, προσθέστε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο σε κάθε πιάτο. Αυτό είναι πόσο εύκολο είναι να μαγειρέψετε χυλοπίτες γάλακτος.

Συνταγή νηπιαγωγείου

Για τα παιδιά, οι διατροφολόγοι και οι γιατροί συνιστούν να το μαγειρέψουν λίγο διαφορετικά. Έτσι, αποδεικνύεται ένα πιάτο που είναι πιο χρήσιμο για το παιδί: τα ζυμαρικά είναι προ-βρασμένα σε νερό και στη συνέχεια ετοιμάζονται στο γάλα. Η αναλογία είναι σημαντική εδώ.

Θα χρειαστούμε: μισό ποτήρι μικρό φιδέ, ενάμισι ποτήρι νερό, ένα ποτήρι γάλα, αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού και μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη (λιγότερη ή περισσότερη για γεύση). Βράζουμε το νερό και ανακατεύοντας προσθέτουμε τον φιδέ. Αλατίζουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και μαγειρεύουμε μέχρι να μισοψηθεί. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 10 λεπτά. Στραγγίζουμε το νερό, προσθέτουμε το γάλα, αφήνουμε να πάρει μια βράση και βράζουμε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε να εγχυθεί. Τα noodles γάλακτος, η συνταγή των οποίων είναι ελαφρώς διαφορετική από την προηγούμενη, αποδεικνύονται εξαιρετικά νόστιμα!

Σούπα με χυλοπίτες γάλακτος με κολοκύθα

Πώς να μαγειρέψετε χυλοπίτες γάλακτος
Πώς να μαγειρέψετε χυλοπίτες γάλακτος

Αλλά αυτό το πιάτο θα αρέσει σε όλους όσους θέλουν να προσθέσουν μερικά έντονα χρώματα και νέες γεύσεις στα συνηθισμένα noodles γάλακτος. Η κολοκύθα, όπως κανένα άλλο λαχανικό, θα αντιμετωπίσει αυτό το έργο. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε το πιο ώριμο και γλυκό. Για 3-4 άτομα θα χρειαστείτε 1 λίτρο γάλα, 100 γραμμάρια κολοκύθα, ένα τέταρτο φλιτζάνι ζυμαρικά ή μικρό φιδέ, μια πρέζα αλάτι και ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο ή γκι.

Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και αφαιρέστε όλους τους σπόρους. Κόβουμε σε μικρούς κύβους. Βράζουμε το γάλα σε μια κουτάλα, βάζουμε την κολοκύθα και το φέρνουμε σχεδόν σε ετοιμότητα. Στη συνέχεια αλατίζουμε και προσθέτουμε ανακατεύοντας τον φιδέ. Μόλις όλα τα προϊόντα είναι έτοιμα, γεμίστε με λάδι και αφήστε το να βράσει λίγο κάτω από το καπάκι. Αν η κολοκύθα είναι γλυκιά, δεν χρειάζεται ζάχαρη. Μπορεί να προστεθεί στη γεύση μαζί με το βούτυρο. Τέτοια noodles γάλακτος μπορούν να καταναλωθούν όχι μόνο ζεστά, αλλά και κρύα. Η γεύση δεν θα επηρεαστεί με κανέναν τρόπο.

Noodles γάλακτος σε αργή κουζίνα

Με την εμφάνιση των οικιακών συσκευών, η προετοιμασία πολλών πιάτων έγινε πιο εύκολη. Φυσικά, τα noodles γάλακτος μαγειρεύονται πιο εύκολα σε αργή κουζίνα. Μετά από όλα, αρκεί να πατήσετε ένα κουμπί και, στη συνέχεια, να περιμένετε για το ηχητικό σήμα. Τι θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο;

Νουντλς γάλακτος σε αργή κουζίνα
Νουντλς γάλακτος σε αργή κουζίνα

Λοιπόν, ρίξτε 2 φλιτζάνια γάλα στο ταψί του multicooker. Δεν αξίζει να προσθέσετε περισσότερο, καθώς μπορεί να ξεφύγει κατά τη διάρκεια του βρασμού. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας μικρό φιδέ, 1-2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι και ένα κομμάτι βούτυρο. Ανακατέψτε και ρυθμίστε τη λειτουργία "Μαγείρεμα" για 1 λεπτό. Κλείστε το καπάκι. Πρέπει να το ανοίξετε μόνο μετά το σήμα για το τέλος του μαγειρέματος! Ανακατεύουμε ξανά τις χυλοπίτες γάλακτος και το αφήνουμε να ζεσταθεί για 5 λεπτά ώστε να τελειώσει ο φιδέ. Εδώ είναι έτοιμα τα noodles γάλακτος. Η συνταγή για το slow cooker είναι πολύ πιο απλή.

Συνιστάται: