Πουρές μήλου "Sissy". Συνταγές για επιδόρπια

Πίνακας περιεχομένων:

Πουρές μήλου "Sissy". Συνταγές για επιδόρπια
Πουρές μήλου "Sissy". Συνταγές για επιδόρπια
Anonim

Ο πουρές μήλου "Sissy" συνδέεται για πολλούς με την παιδική ηλικία. Συχνά σε προσχολικά ιδρύματα μας σέρβιραν αυτά τα καλούδια και τώρα έχουμε την ευκαιρία να τα περιποιηθούμε στα παιδιά μας στο σπίτι. Σήμερα θα μάθουμε αρκετούς διαφορετικούς τρόπους προετοιμασίας αυτής της λιχουδιάς. Μπορεί να γίνει σε ηλεκτρική συσκευή ή σε φούρνο υγραερίου.

σάλτσα μήλου σίσσυ
σάλτσα μήλου σίσσυ

Συνταγή για σάλτσα μήλου "Sissy" σε αργή κουζίνα

Για να ετοιμάσετε το γλυκό θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:

  • μήλα - 2 κιλά;
  • ραφιναρισμένο - 100 g;
  • νερό - 100 g;
  • συμπυκνωμένο γάλα - 100g

Πώς να μαγειρέψετε:

  1. Πλένουμε τα φρούτα, τα κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε τον πυρήνα, καθώς και τις αλογοουρές.
  2. Ρίχνουμε νερό στο multicooker και ρίχνουμε από πάνω τα έτοιμα μήλα. Κλείστε καλά το καπάκι της συσκευής, ενεργοποιήστε τη, ρυθμίζοντας τη λειτουργία "βράσιμο" και ο χρόνος μαγειρέματος είναι 1 ώρα.
  3. Όταν περάσουν 20 λεπτά, σταματήστε την αργή κουζίνα, ανοίξτε τη συσκευή και ανακατέψτε τα φρούτα για να μην καούν και μετά συνεχίστε να τα μαγειρεύετε ξανά μέχρι το σήμα τερματισμού λειτουργίας.
  4. Όταν περάσει η καθορισμένη ώρα, απενεργοποιήστε τη μονάδα και ρίξτε τη μάζα που προκύπτει σε μια βαθιά κατσαρόλα. Προσθέστε τη ζάχαρη και το συμπυκνωμένο γάλα εκεί και κάντε ένα χυλό με ένα μπλέντερ.
συνταγή μήλου Σίσσυ
συνταγή μήλου Σίσσυ

Ο πουρές μήλου «Σίσσυ» με συμπυκνωμένο γάλα είναι έτοιμος, μένει μόνο να κρυώσει και μπορείτε να τον σερβίρετε στα παιδιά σας στο τραπέζι απλώνοντάς τον σε τσουρέκι.

Μάζα διατηρημένων φρούτων

Μπορείτε επίσης να προμηθευτείτε αυτήν τη λιχουδιά για το χειμώνα. Τώρα θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε τη σάλτσα μήλου Nezhenka για την κρύα εποχή, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε αυτό το νόστιμο στο χιόνι και το κρύο. Αλλά πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα προϊόντα και δοχεία:

  • μήλα - 2 κιλά;
  • βραστό νερό - 250 g;
  • συμπυκνωμένο γάλα - 380 g (1 κουτί).

Τα υλικά μετρούν για 5 κουτάκια των 500g

  1. Επεξεργάζεστε τα φρούτα με τον ίδιο τρόπο όπως στην πρώτη συνταγή, μετά τα βάζετε σε μια βαθιά κατσαρόλα, προσθέτετε ένα ποτήρι βραστό νερό και ανάβετε τη φωτιά. Όταν το περιεχόμενο της κατσαρόλας πάρει βράση, χαμηλώστε τη φωτιά στο ελάχιστο και μαγειρέψτε τα μήλα, ανακατεύοντάς τα κατά διαστήματα με μια ξύλινη κουτάλα για 15 λεπτά.
  2. Σίσσυ πουρέ μήλου με συμπυκνωμένο γάλα
    Σίσσυ πουρέ μήλου με συμπυκνωμένο γάλα
  3. Βάζουμε τα βρασμένα φρούτα στο μπολ του μπλέντερ και τα αλέθουμε. Εάν δεν υπάρχει τέτοια συσκευή, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κόσκινο.
  4. Αδειάζετε τον τελευταίο χυλό στην κατσαρόλα, ρίχνετε το συμπυκνωμένο γάλα και μαγειρεύετε τα πάντα μαζί για άλλα 7 λεπτά.
  5. Προσδιορίστε την έτοιμη λιχουδιά από τα βάζα, τα οποία στη συνέχεια τυλίγονται, αναποδογυρίζετε τα πιάτα και τα βάζετε στο πάτωμα, σκεπασμένα με μια πετσέτα μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Έμαθες λοιπόν πώς να ετοιμάζεις τον πουρέ μήλου Σίσσυ για το χειμώνα και τώρα ήρθε η ώρα να γνωρίσεις μια άλλη συνταγή για ένα τέτοιο πιάτο που αναμφίβολα θα αρέσει στα παιδιά σου.

Νόστιμο κρεμώδες επιδόρπιο

Για αυτήν τη μέθοδο, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά:

  • μήλα - 3 κιλά;
  • βραστό νερό - 400 ml;
  • κρέμα - 300 g;
  • ραφιναρισμένο - 100 g.

Συνταγή:

  1. Πλένουμε τα φρούτα, τα κόβουμε στη μέση, αφαιρούμε τον πυρήνα και αφαιρούμε τη φλούδα, μετά κόβουμε σε μικρούς κύβους και βάζουμε σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Μαγειρέψτε τη μάζα για περίπου 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα.
  2. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ρίχνουμε τα φρούτα στο μπλέντερ και τα αλευρώνουμε. Εάν δεν έχετε τέτοια συσκευή, χρησιμοποιήστε μηχανή κοπής κρέατος, μηχανή επεξεργασίας τροφίμων ή κόσκινο.
  3. Το μείγμα που προκύπτει προσδιορίζεται ξανά σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος και ζάχαρη και μαγειρεύουμε για άλλη μισή ώρα.
  4. Ρίξτε τον έτοιμο πουρέ μήλου Σίσσυ σε βάζα και κλείστε τα.

Επιδόρπιο με κρέμα γάλακτος και κανέλα

Αυτή είναι άλλη μια πρωτότυπη συνταγή για γλυκά μήλου και για να την ετοιμάσετε, εφοδιαστείτε με τα ακόλουθα υλικά:

  • βραστό νερό - 100 g;
  • μήλα - 1 κιλό;
  • ζάχαρη - 2 κ.σ. κουτάλια;
  • ξινή κρέμα - 500 g;
  • κανέλα - 5 g.

Περιγραφή διαδικασίας:

  1. Επεξεργαστείτε τα φρούτα με τον ίδιο τρόπο όπως η προηγούμενη συνταγή, στείλτε τα στο τηγάνι, όπου το νερό βράζει ήδη. Μαγειρέψτε τα μήλα για περίπου ένα τέταρτο της ώρας και στη συνέχεια προσθέστε λίγη κανέλα στην κατσαρόλα.
  2. Καθαρίζουμε τα φρούτα από ένα κόσκινο, μετά ξαναβάζουμε τον πουρέ που έχουμε ήδη πάρει στο τηγάνι, προσθέτουμε τη ζάχαρη, σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει λίγο το γλυκό.
  3. Ψύξτε το μαγειρεμένο πιάτο, στη συνέχεια βάλτε το καθένα σε ένα πιάτο, προσθέτοντας μια κουταλιά κρέμα γάλακτος.
πώς να φτιάξετε σάλτσα μήλου
πώς να φτιάξετε σάλτσα μήλου

Συνταγή για σάλτσα μήλου "Sissy" με βούτυρο και βανίλια για το χειμώνα

Για αυτή τη μέθοδο, ετοιμάστε τα ακόλουθα συστατικά:

  • Antonovka - 5 kg;
  • βραστό νερό - 500 ml;
  • βούτυρο - 200 g;
  • ζάχαρη - 0,5 kg;
  • συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί;
  • βανιλίνη - 1 φακελάκι.

Μαγειρική διαδικασία:

  1. Επεξεργαστείτε τα μήλα με τον ίδιο τρόπο όπως και στις προηγούμενες συνταγές, μπορείτε να αφήσετε την φλούδα. Τα κόβουμε σε μικρούς κύβους και τα ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα όπου βράζει ήδη το νερό. Σιγοβράζουμε τα φρούτα στη φωτιά για 20 λεπτά, μετά μετακινούμε την κατσαρόλα και περιμένουμε μέχρι να κρυώσουν τα φρούτα και στη συνέχεια τα αλέθουμε με ένα κόσκινο.
  2. Προσθέστε τη ζάχαρη και το βούτυρο και ξαναβάλτε όλο το μείγμα στη φωτιά για 25 λεπτά.
  3. Όταν περάσει η ώρα, ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα και τη βανιλίνη σε μια κατσαρόλα και αφήστε το περιεχόμενο της κατσαρόλας να βράσει.
  4. Προετοιμάστε τα πιάτα για κονσερβοποίηση: πλύντε τα με νερό και σόδα και στη συνέχεια, όταν ο πουρές είναι έτοιμος, ρίξτε τη ζεστή μάζα σε ένα δοχείο.
  5. Βάζουμε τα γεμιστά βάζα σε μια κατσαρόλα με νερό και τα βράζουμε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε γρήγορα και τυλίξτε τα καπάκια.

Η ασύγκριτη και υγιεινή σάλτσα μήλου «Σίσσυ» με συμπυκνωμένο γάλα για το χειμώνα είναι έτοιμη. Μετακινήστε το σε ντουλάπι ή κελάρι για αποθήκευση αργότερα.

σάλτσα μήλου για το χειμώνα
σάλτσα μήλου για το χειμώνα

Χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος

Αυτή η λιχουδιά δεν είναι μόνο τρελά νόστιμη, αλλά και υγιεινή. Πρώτον, ο πουρές μήλου Nezhenka είναι θρεπτικός, περιέχει πηκτίνες, βιταμίνη C, φώσφορο, ασβέστιο και καροτίνη. Χάρη σε αυτή τη σύνθεση, το προϊόν έχει υπέροχη επίδραση στο δέρμα και τα μαλλιά. Δεύτερον, είναι καλό για την υγεία των δοντιών αλλά και των οστών. Οι διαιτητικές ίνες που βρίσκονται στα μήλα μπορούν να βελτιώσουν την πέψη. Τρίτον, ο ψευδάργυρος που υπάρχει σε αυτό το φρούτο υποστηρίζει εντυπωσιακά το ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ένα τέτοιο πιάτο είναι τόσο σημαντικό να εισαχθεί στη διατροφή των παιδιών.

Οι παιδίατροι συνιστούν τη χρήση σάλτσας μήλου ως την πρώτη συμπληρωματική τροφή. Και δεν χρειάζεται να το αγοράσετε από το κατάστημα, γιατί μπορείτε να το κάνετε πολύ πιο νόστιμο στο σπίτι και θα είναι και φθηνότερο.

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε τη σάλτσα μήλου Nezhenka με διάφορους τρόπους: σε αργή κουζίνα, σε ηλεκτρική κουζίνα, με την προσθήκη συμπυκνωμένου γάλακτος, βουτύρου, κρέμας, κρέμας γάλακτος, βανιλίνης. Και καταλάβαμε ότι μια τέτοια λιχουδιά για τα παιδιά σας θα είναι όχι μόνο νόστιμη, αλλά και χρήσιμη, και ακόμη και πολύ μικρά παιδιά μπορούν να τη χρησιμοποιήσουν.

Συνιστάται: