Πατάτες τηγανιτές στο φούρνο. συνταγές μαγειρικής

Πίνακας περιεχομένων:

Πατάτες τηγανιτές στο φούρνο. συνταγές μαγειρικής
Πατάτες τηγανιτές στο φούρνο. συνταγές μαγειρικής
Anonim

Οι τηγανιτές πατάτες είναι ένα νόστιμο πιάτο με χρυσαφένια και τραγανή κρούστα, το οποίο αγαπούν πολλοί, αλλά και πάλι η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του φαγητού είναι πολύ υψηλή. Ωστόσο, υπάρχει ένας τρόπος με τον οποίο ένα τέτοιο νόστιμο δεν έχει επιβλαβή επίδραση στον οργανισμό. Σήμερα θα μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε τηγανητές πατάτες έτσι ώστε το αποτέλεσμα να μην είναι λιγότερο νόστιμο από το McDonald's.

πατάτες τηγανιτές στο φούρνο
πατάτες τηγανιτές στο φούρνο

Νόστιμο πιάτο πάπρικα

Για να ετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

- πατάτες - 1 κιλό;

- ελαιόλαδο - 40 g;

- πάπρικα σε σκόνη - 20 g;

- αλάτι - 1 κουτ.

1. Καθαρίζουμε τα λαχανικά, τα ξεπλένουμε και τα κόβουμε σε φέτες πάχους 3 mm, μήκους 6-7 mm.

2. Αλατοπιπερώνουμε τις πατάτες με πάπρικα και μετά προσθέτουμε αλάτι και λάδι.

3. Βγάζετε ένα ταψί από το φούρνο, το στρώνετε με αλουμινόχαρτο και τοποθετείτε πάνω του προσεκτικά προετοιμασμένα λαχανικά σε όλη την επιφάνεια του φύλλου.

4. Προθερμάνετε το ντουλάπι στη μέγιστη θερμοκρασία και αναγνωρίστε το φύλλο σιδήρου με τα περιεχόμενα σε αυτό. Ψήστε τηγανητές πατάτες στο φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας, ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς. Η ετοιμότητα του πιάτου μπορεί να προσδιοριστεί από την παρουσία μιας χρυσής κρούστας στα λαχανικά.

πώς να φτιάξετε τηγανιτές πατάτες
πώς να φτιάξετε τηγανιτές πατάτες

Ψητό πιάτο χωρίς λάδι

Πώς να φτιάξετε τηγανιτές πατάτες ώστε να είναι άπαχες; Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε την ακόλουθη μέθοδο μαγειρέματος, η οποία απαιτεί τα ακόλουθα συστατικά:

- νέες πατάτες - 600 g;

- αλάτι - 5 g;

- αυγό - 1 τεμ.;

- κύμινο - 10 g;

- πάπρικα - για γεύση;

- σκόρδο - 4-5 σκελίδες.

1. Καθαρίζουμε τα λαχανικά, τα στεγνώνουμε με μια πετσέτα, τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια, το πάχος των οποίων πρέπει να είναι ούτε περισσότερο ούτε μικρότερο από 1 εκ.

2. Σπάμε το αυγό σε βαθύ πιάτο και το ανακατεύουμε με ένα πιρούνι ώστε στο τέλος να ομογενοποιηθεί η μάζα. Προσθέστε κύμινο, πάπρικα και αλάτι εκεί.

3. Καθαρίζουμε το σκόρδο, το πλένουμε και το τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη ή χρησιμοποιούμε ειδική συσκευή - σκόρδο. Στη συνέχεια, βάλτε τον πουρέ που προκύπτει από αυτό το λαχανικό στο μπολ όπου βρίσκονται τα αυγά και ανακατέψτε όλη τη μάζα.

4. Ρίξτε το υγρό αυγό-σκόρδο πάνω από τις πατάτες και ανακατέψτε τα λαχανικά με τα χέρια σας ώστε να μουλιάσουν.

5. Στρώνουμε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε εκεί τις έτοιμες πατάτες.

6. Ανάβουμε τον φούρνο στην υψηλότερη θερμοκρασία και τον προθερμαίνουμε για 10 λεπτά.

7. Τοποθετήστε ένα γεμάτο ταψί σε ένα προθερμασμένο ντουλάπι και ψήστε το ταψί για περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Το φαγητό θα είναι έτοιμο όταν εμφανιστεί μια καφετιά κρούστα από πάνω.

συνταγή τηγανιτές πατάτες στο φούρνο
συνταγή τηγανιτές πατάτες στο φούρνο

Πατάτες τηγανιτές στο φούρνο με κουρκουμά και ελαιόλαδο

Αυτή η μέθοδος απαιτεί τα ακόλουθα στοιχεία:

- πατάτες - 0,5 kg;

- κουρκουμά - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;

- ελαιόλαδο - 40 g;

- αλάτι - για γεύση.

1. Καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα ξεπλένουμε με τρεχούμενο κρύο νερό. Στη συνέχεια κόψτε σε μπαστουνάκια του επιθυμητού μήκους και πάχους.

2. Προσδιορίστε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα και προσθέστε το λάδι και τον κουρκουμά σε αυτό και στη συνέχεια ανακατέψτε τα πάντα καλά, κατά προτίμηση με τα χέρια σας.

3. Βγάζουμε τη σχάρα από το φούρνο και τακτοποιούμε πάνω της τα έτοιμα λαχανικά. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να απλώσετε τις πατάτες σε μια στρώση.

4. Προσδιορίστε ολόκληρη τη σύνθεση σε ένα προθερμασμένο ντουλάπι και ψήστε το πιάτο για ένα τέταρτο της ώρας σε θερμοκρασία 220 βαθμών.

5. Όταν οι τηγανιτές πατάτες είναι έτοιμες στο φούρνο, τις βγάζετε και τις πασπαλίζετε με αλάτι.

πώς να μαγειρέψετε τηγανητές πατάτες
πώς να μαγειρέψετε τηγανητές πατάτες

Πιάτο με κύμινο και τριμμένη φρυγανιά

Αυτό το πιάτο είναι αλμυρό λόγω της παρουσίας πολλών καρυκευμάτων σε αυτό. Ετοιμάστε αυτά τα προϊόντα για τη νοστιμιά μας:

- πατάτες - 1 κιλό;

- θρυμματισμένα κράκερ - 40 g;

- αλεσμένο κύμινο - 5g;

- κόκκινη πιπεριά (σκόνη) - μια πρέζα;

- αποξηραμένο θυμάρι - 10 g;

- πιπεριά πάπρικα - 10 g;

- φυτικό λάδι - 40 g;

- μαύρο πιπέρι - πρέζα;

- αλάτι - 10 g.

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε, τις σκουπίζουμε με μια χαρτοπετσέτα και τις κόβουμε σε λωρίδες. Και μετά προσδιορίστε σε βαθύ πιάτο, ρίξτε το λάδι και ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας ώστε να κορεστούν οι πατάτες με αυτό.

2. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τη φρυγανιά με τα καρυκεύματα.

3. Τυλίξτε καλά τα κομμάτια πατάτας στο έτοιμο πανάρισμα.

4. Βάλτε το αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί και καθορίστε τα έτοιμα λαχανικά πάνω του.

5. Ψήνουμε το πιάτο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.

Οι τηγανιτές πατάτες στο φούρνο, η συνταγή της οποίας περιγράφηκε παραπάνω, θα ενθουσιάσει τους λάτρεις των διαφόρων μπαχαρικών και μπαχαρικών με την πικάντικη γεύση τους.

Χρήσιμες συμβουλές

1. Για ένα τέτοιο πιάτο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μεγάλες πατάτες, αφού είναι πιο εύκολο να τις κόψετε σε λωρίδες του επιθυμητού μήκους.

2. Για το κόψιμο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό κυματοειδές μαχαίρι, τότε θα υπάρχουν λίγες πιθανότητες να κοπείτε και τα λαχανικά θα αποκτήσουν μια πιο ελκυστική εμφάνιση.

3. Για να γίνουν ζουμερές τηγανητές πατάτες στο φούρνο, καλύτερα να τις αλατίσετε στο τέλος του μαγειρέματος.

4. Οι ντομάτες, τα αγγούρια, οι πιπεριές, καθώς και το κρέας θα ταιριάζουν με αυτό το πιάτο.

5. Για να έχετε μια τραγανή κρούστα στις πατάτες, πρέπει να τις μαγειρέψετε σε υψηλή θερμοκρασία.

Τώρα ξέρετε πώς να φτιάχνετε τηγανιτές πατάτες ώστε να μην είναι μόνο νόστιμες, αλλά και υγιεινές. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλες τις επιλογές μαγειρέματος για αυτό το πιάτο και να αξιολογήσετε το καθένα. Αναμφίβολα, θα απολαύσετε τη γεύση ενός τέτοιου πιάτου ψημένο στο φούρνο. Και το πιο σημαντικό, όλοι μπορούν να το φάνε: τόσο ενήλικες όσο και παιδιά. Και για τους λάτρεις της πατάτας, αυτό το πιάτο θα φαίνεται τέλειο.

Συνιστάται: