Πώς να μαγειρέψετε σιμιγδάλι για ψάρεμα για να πιάσετε καλά;

Πίνακας περιεχομένων:

Πώς να μαγειρέψετε σιμιγδάλι για ψάρεμα για να πιάσετε καλά;
Πώς να μαγειρέψετε σιμιγδάλι για ψάρεμα για να πιάσετε καλά;
Anonim

Για πολλούς άντρες, το ψάρεμα δεν είναι απλώς ένας τρόπος να περάσουν τα Σαββατοκύριακα τους, είναι πάθος, άθλημα, χόμπι. Το μυστικό του επιτυχημένου ψαρέματος δεν βρίσκεται μόνο στον σωστό εξοπλισμό και τοποθεσία, αλλά και στο επιλεγμένο δόλωμα. Και σε αυτή την περίπτωση, το συνηθισμένο σιμιγδάλι έρχεται στη διάσωση, το οποίο, με το σωστό ζύμωμα, μπορεί να γίνει πραγματική λιχουδιά για τα περισσότερα ψάρια. Έχουν ήδη γραφτεί πολλά άρθρα σχετικά με το πώς να μαγειρέψετε σιμιγδάλι για ψάρεμα. Οι πιο αποτελεσματικές επιλογές περιγράφονται παρακάτω.

πώς να μαγειρέψετε σιμιγδάλι για ψάρεμα
πώς να μαγειρέψετε σιμιγδάλι για ψάρεμα

Είδη δολωμάτων από σιμιγδάλι

Σύμφωνα με τον τρόπο παρασκευής, όλα τα ακροφύσια σιμιγδαλιού χωρίζονται σε τρεις τύπους:

- "δροσερό" δόλωμα, που απαιτεί βραστό σιμιγδάλι;

- "μαστύρκα" - ο τρόπος μαγειρέματος είναι το σιμιγδάλι στον ατμό;

- δόλωμα "ομιλητής" - χρησιμοποιούνται ακατέργαστα κόκκοι.

Μαγείρεψε σιμιγδάλι σε σακούλα

Το πολύ υψηλής ποιότητας δόλωμα λαμβάνεται με το βράσιμο σιμιγδαλιού σε σακούλα. Αυτή η μέθοδος είναι μακρύτερη στην προετοιμασία, αλλά δίνει ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα κατά την αλίευση ψαριών. Πρέπει να προετοιμάσετε εκ των προτέρων ένα κομμάτι γάζα ή λευκό βαμβακερό ύφασμα. Στη συνέχεια λαμβάνεται η απαιτούμενη ποσότητα σιμιγδαλιού και χύνεται σε στεγνό τηγάνι. Μετά από αυτό, ρίξτε νερό 3-4 εκατοστά πάνω από το επίπεδο του σιμιγδαλιού. Όλα ανακατεύονται καλά και αφήνονται για 4-5 ώρες να φουσκώσουν. Μετά από αυτό, όλη η περίσσεια νερού στραγγίζεται και ο πολτός που προκύπτει μεταφέρεται στο προετοιμασμένο ύφασμα.

Το επόμενο βήμα είναι να ρίξετε νερό σε μια κατσαρόλα και να το βράσετε. Ένα σακουλάκι χυλό τοποθετείται σε βραστό νερό και βράζεται για 30-40 λεπτά, αλλά όχι περισσότερο από μία ώρα.

ζύμη σιμιγδαλιού ψαριού
ζύμη σιμιγδαλιού ψαριού

Πώς να φτιάξετε δόλωμα από σιμιγδάλι γάλακτος

Δεν γνωρίζει κάθε ψαράς ότι το καλύτερο δόλωμα για το ψάρεμα του σταυροειδούς κυπρίνου παρασκευάζεται με την προσθήκη γάλακτος, επειδή το ψάρι, που λιμοκτονεί για το χειμώνα, έχει απόλυτη ανάγκη από πρωτεΐνη. Πρέπει να πάρετε ένα βαθύ μπολ και να σπάσετε 5-6 αυγά σε αυτό και μετά να προσθέσετε κάποιο είδος «γέμισης» σε αυτά για να βελτιώσετε τη γεύση. Μπορεί να είναι κρεμώδες μαλακό τυρί με γλυκό χυμό, πιπέρι με χυμό σκόρδου ή αλάτι με φυτικό λάδι. Μετά από αυτό, τρεις με τέσσερις κουταλιές της σούπας γάλα σε σκόνη και δύο έως τρεις κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι πρέπει να προστεθούν στο μείγμα που προκύπτει. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να σχηματιστεί μια παχιά μάζα που να μπορεί να κορδονιστεί σε ένα γάντζο.

Πώς να μαγειρέψετε σιμιγδάλι για ψάρεμα στον ατμό

Αυτή η μέθοδος παρασκευής δολώματος δεν είναι επίσης πολύ δύσκολη. Πρώτα πρέπει να μαζέψετε νερό σε μια κατσαρόλα και να το βράσετε. Μετά από αυτό, αργά, σιγά σιγά, πρέπει να ρίξετε τα δημητριακά σε βραστό νερό, ενώ το ανακατεύετε συνεχώς με ένα κουτάλι για να αποφύγετε την εμφάνιση ξηρών σβώλων. Όταν η μάζα γίνει ομοιογενής, το τηγάνι πρέπει να αφαιρεθεί από τη φωτιά, να καλυφθεί με ένα καπάκι και να τυλιχθεί σε μια μάλλινη κουβέρτα, μια πετσέτα ή να καλυφθεί με ένα μαξιλάρι. Όταν το σιμιγδάλι αχνιστεί (μετά από 20-30 λεπτά), πρέπει να ανοίξετε το τηγάνι και να περιμένετε μέχρι να σκληρύνει λίγο το περιεχόμενο. Όταν η θερμοκρασία του χυλού γίνει τέτοια ώστε να μπορεί να κρατηθεί ήδη, πρέπει να βρέξετε τα χέρια σας σε ηλιέλαιο και να ζυμώσετε καλά το σιμιγδάλι.

δόλωμα για ψάρεμα κυπρίνου
δόλωμα για ψάρεμα κυπρίνου

Φλυαρία σιμιγδαλιού για ψάρεμα

Για να ετοιμάσετε το πιο απλό δόλωμα αυτού του τύπου, αρκεί να ρίξετε σιμιγδάλι με κρύο νερό. Όσο πιο κρύα είναι η θερμοκρασία του υγρού, τόσο το καλύτερο, καθώς το ζεστό νερό κάνει το δόλωμα να μην κολλάει καλά στο γάντζο.

Πώς να μαγειρέψετε σιμιγδάλι για ψάρεμα χρησιμοποιώντας τη μέθοδο talker; Η συνταγή είναι πολύ απλή:

- ρίξτε τα ξηρά δημητριακά σε ένα μικρό μπολ, γεμίζοντας τα τέσσερα πέμπτα.

- ρίξτε προσεκτικά νερό στο σιμιγδάλι ενώ το ανακατεύετε (δεν πρέπει να παραμείνουν ξηροί κόκκοι);

- εάν έχει σχηματιστεί νερό πάνω από τον πολτό, τότε πρέπει να στραγγιστεί.

- τώρα πρέπει να αφήσετε το σιμιγδάλι να φουσκώσει (25-35 λεπτά είναι αρκετά);

- τότε ο χυλός πρέπει να ζυμωθεί απαλά με ένα ραβδί μέχρι να ληφθεί μια παχιά ομοιογενής μάζα.

Προσθήκη γεύσης

Για να κάνετε τη ζύμη από σιμιγδάλι για ψάρεμα ακόμα πιο ελκυστική ακόμα και για όχι πολύ πεινασμένα ψάρια, πρέπει να προσθέσετε μια ποικιλία ελκυστικών σε αυτήν. Μπορούν να αγοραστούν σε καταστήματα με είδη αλιείας ή να χρησιμοποιηθούν ό,τι υπάρχει σε κάθε σπίτι: ηλίανθος, ελιά, γλυκάνισο ή οποιοδήποτε άλλο μυρωδάτο λάδι, πιπέρι, βανίλια και άλλα μπαχαρικά. Είναι καλύτερα να προσθέσετε τέτοιες γεύσεις στο σιμιγδάλι ακόμα και πριν το γεμίσετε με νερό. Επίσης, η ζύμη σιμιγδαλιού μπορεί να χωριστεί σε πολλά κομμάτια και να προσθέσετε μερικές σταγόνες από διάφορα λάδια στο καθένα.

μπαμπούλας από σιμιγδάλι για ψάρεμα
μπαμπούλας από σιμιγδάλι για ψάρεμα

Μη συμβατικές μέθοδοι παρασκευής δολώματος σιμιγδαλιού

Πώς να μαγειρέψετε σιμιγδάλι για ψάρεμα με μη τυποποιημένο τρόπο; Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε ένα συνηθισμένο σπιρτόκουτο και να το γεμίσετε με δημητριακά. Στη συνέχεια, τα κουτιά πρέπει να κλείσουν και να τυλιχτούν σφιχτά με κλωστές από όλες τις πλευρές. Μετά από αυτό, τα κουτιά χαμηλώνονται σε βραστό νερό και βράζονται για περίπου μία ώρα. Ως αποτέλεσμα, σχηματίζεται μια μικρή ράβδος, η οποία κόβεται εύκολα σε πολλές μερίδες. Ακόμη και ένα πολύ δυνατό ρεύμα δεν μπορεί να σπάσει το δόλωμα που προετοιμάζεται με αυτόν τον τρόπο.

Αν πιστεύετε ότι μια γυναίκα δεν είναι χρήσιμη στη διαδικασία της σύλληψης ψαριών, τότε κάνετε βαθύτατα λάθος. Τουλάχιστον για την προετοιμασία του επόμενου τύπου δολώματος, δεν μπορεί κανείς να κάνει χωρίς ένα τόσο σημαντικό στοιχείο της γυναικείας ντουλάπας όπως οι κάλτσες. Είναι απαραίτητο να πάρετε μια νάιλον κάλτσα (για να αποφύγετε ένα σκάνδαλο, είναι καλύτερα να ζητήσετε πρώτα άδεια από τη γυναίκα σας). Είναι απαραίτητο να ρίξετε την απαιτούμενη ποσότητα σιμιγδαλιού σε αυτό και να το δέσετε στη βρύση του νερού. Το σιμιγδάλι πρέπει να πλένεται κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού μέχρι να ληφθεί κάτι που μοιάζει με σφιχτό καουτσούκ. Το δόλωμα είναι έτοιμο!

Όποιον τρόπο κι αν επιλέξετε να ετοιμάσετε το σιμιγδαλένιο σας δόλωμα, μια υπέροχη μπουκιά είναι εγγυημένη!

Συνιστάται: