Βουτήξτε στην κουλτούρα των Σικελών και ετοιμάστε τη σπεσιαλιτέ "arancini": χορταστικά τραγανά μπαλάκια ρυζιού με ενδιαφέρουσα επικάλυψη

Πίνακας περιεχομένων:

Βουτήξτε στην κουλτούρα των Σικελών και ετοιμάστε τη σπεσιαλιτέ "arancini": χορταστικά τραγανά μπαλάκια ρυζιού με ενδιαφέρουσα επικάλυψη
Βουτήξτε στην κουλτούρα των Σικελών και ετοιμάστε τη σπεσιαλιτέ "arancini": χορταστικά τραγανά μπαλάκια ρυζιού με ενδιαφέρουσα επικάλυψη
Anonim

Στο άρθρο μας, θα βουτήξουμε λίγο στην κουλτούρα των Σικελών και θα δούμε ένα ενδιαφέρον, παραδοσιακό πιάτο. Λέγεται αραντσίνι. Πρόκειται για μπαλάκια ρυζιού με γέμιση μέσα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορες συνθέσεις για τη γέμιση. Είναι πολύ σημαντικό στο μαγείρεμα το ρύζι να είναι κολλώδες. Αυτές οι μπάλες μπορούν να σερβιριστούν ζεστές ή κρύες.

Εικόνα
Εικόνα

Τι χρειάζεστε για μπαλόνια;

Εικόνα
Εικόνα

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

  • 60 γραμμάρια τυριού Como "Familia";
  • breadcrumbs;
  • 400ml νερό;
  • άνηθος (για γεύση);
  • 200 γραμμάρια ρύζι και ίδια ποσότητα κιμά κοτόπουλου;
  • φυτικό λάδι;
  • 1 μικρό κρεμμύδι;
  • πιπέρι (για γεύση);
  • 2 αυγά;
  • αλεύρι, αλάτι (για γεύση).

Μαγειρεύοντας ένα πιάτο

Εικόνα
Εικόνα

Πρώτα ετοιμάστε τη γέμιση. Αρχικά, τηγανίζουμε τον κιμά κοτόπουλου, το κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) σε φυτικό λάδι. Αλατοπιπερώνουμε τη γέμιση.

Στη συνέχεια, προσθέστε τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένο άνηθο στο κρυωμένο κρεμμύδι με τον κιμά. Ανακατεύουμε τη γέμιση.

Εικόνα
Εικόνα

Στη συνέχεια, βράστε το ρύζι, κρυώστε το.

Εικόνα
Εικόνα

Τώρα προχωρήστε στην κατασκευή μπαλονιών. Πάρτε λίγο ρύζι, πλάθετε σε ένα κέικ, βάλτε τη γέμιση στη μέση του.

Εικόνα
Εικόνα

Περαιτέρω, τυλίξτε τις άκρες του κέικ, σχηματίστε μια μπάλα.

Εικόνα
Εικόνα

Στη συνέχεια κυλήστε το σε αλεύρι, μετά σε ένα αυγό (αλατισμένο) και μετά σε τριμμένη φρυγανιά.

Εικόνα
Εικόνα

Τηγανίζουμε τα arancini για περίπου 1-2 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα.

Εικόνα
Εικόνα

Καλή όρεξη!

Συνιστάται: