Από τότε που έμαθα για αυτή τη συνταγή, δεν πετάω ποτέ μπαγιάτικο ψωμί. Από ξερά καρβέλια φτιάχνω μια γλυκιά πίτα "Χωρική"

Πίνακας περιεχομένων:

Από τότε που έμαθα για αυτή τη συνταγή, δεν πετάω ποτέ μπαγιάτικο ψωμί. Από ξερά καρβέλια φτιάχνω μια γλυκιά πίτα "Χωρική"
Από τότε που έμαθα για αυτή τη συνταγή, δεν πετάω ποτέ μπαγιάτικο ψωμί. Από ξερά καρβέλια φτιάχνω μια γλυκιά πίτα "Χωρική"
Anonim

Δεν ξέρετε τι να κάνετε με το μπαγιάτικο ψωμί; Προσπαθήστε να φτιάξετε μια πίτα από αυτήν, η οποία λέγεται "Χωρικός". Αυτό το ίδιο το επιδόρπιο προέρχεται από τη Λομβαρδία. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή του. Αυτό το γλυκό απαιτεί απλά υλικά. Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας τη σοκολατένια εκδοχή της γλυκιάς φρυγανόπιτας. Εκτός από ψωμί, θα χρειαστείτε και αμυγδαλωτά, αλλά μπορείτε να το αντικαταστήσετε με οποιοδήποτε άλλο.

Χωρική πίτα - νόστιμη και γρήγορη

Το τεράστιο πλεονέκτημα αυτού του είδους ψησίματος είναι ότι ψήνεται πολύ γρήγορα. Όλα τα συστατικά για αυτό είναι διαθέσιμα σε όλους. Το επιδόρπιο μπορεί να προετοιμαστεί πριν από την άφιξη των επισκεπτών, όταν δεν υπάρχει χρόνος για μια περίπλοκη απόλαυση. Το ψήσιμο είναι πολύ νόστιμο και λιώνει στο στόμα.

Τι συστατικά χρειάζεστε

Για την αγροτική πίτα πρέπει να ετοιμάσετε:

  • μπαγιάτικο ψωμί - 300g;
  • πλήρες γάλα - 1 l;
  • αυγά - 2 τεμ.;
  • μπισκότα αμυγδάλου - 120g;
  • κακάο σε σκόνη - 2 κ.σ. λ.;
  • ζάχαρη - 5 κ.σ. λ.;
  • σταφίδες - 70 g;
  • πορτοκάλι - 1 τεμάχιο;
  • κουκουνάρια - μια μικρή χούφτα.

Πώς να φτιάξετε μια χωριάτικη πίτα

Εικόνα
Εικόνα

Για να φτιάξετε ένα ρουστίκ κέικ, πρέπει πρώτα να ζεστάνετε το γάλα, αλλά σημειώστε ότι δεν χρειάζεται να το βάλετε σε βράση.

Όσο το γάλα ζεσταίνεται, πάρτε το μπαγιάτικο ψωμί και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Παρεμπιπτόντως, αν δεν έχετε μπαγιάτικο ψωμί, αλλά θέλετε να ετοιμάσετε επειγόντως μια τέτοια πίτα, μπορείτε να κόψετε ένα φρέσκο ψωμί σε κύβους και να το στεγνώσετε στο φούρνο.

Εικόνα
Εικόνα

Στη συνέχεια πρέπει να τρίψετε τη φλούδα πορτοκαλιού και να περιχύσετε το ψωμί με ζεστό γάλα. Ανακατεύουμε τα υλικά και σκεπάζουμε το δοχείο με μεμβράνη. Αφήνουμε το ψωμί να μουλιάσει για περίπου μισή ώρα. Το ανακατεύετε κατά διαστήματα ώστε να απορροφήσει πλήρως το γάλα και να γίνει μαλακό.

Εικόνα
Εικόνα

Στίβουμε το χυμό από ένα πορτοκάλι και περιχύνουμε τις σταφίδες. Προσθέστε στο μπολ τα μπισκότα με αλεύρι αμυγδάλου και το γλυκόπικρο κακάο. Ανακατεύουμε τα υλικά με ένα μπλέντερ.

Τώρα πάρτε το μαλακωμένο ψωμί, πολτοποιήστε το με ένα πιρούνι και προσθέστε κακάο σε αυτό. Χτυπάμε τα αυγά και τα προσθέτουμε στο μείγμα ψωμιού, γάλακτος και κακάο.

Image
Image

Έχασα βάρος: τι θυσίασε η Σοφία Ταράσοβα για χάρη του VIA Gra (νέες φωτογραφίες)

Image
Image

Το δέντρο χρημάτων ευχαριστεί με πλούσια ανθοφορία: το μυστικό μου είναι να φροντίζω τα φύλλα

Image
Image

"Ο μπαμπάς προσβάλλεται." Η Agata Muceniece για τις σχέσεις με τον Priluchny μετά από διαζύγιο

Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέστε στο μείγμα το κουκουνάρι, τις σταφίδες και ανακατέψτε ξανά.

Ετοιμάστε το τηγάνι. Το αλείφουμε με ένα κομμάτι βούτυρο και το σκεπάζουμε με χαρτί ψησίματος. Ρίξτε το μείγμα στη φόρμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 1 ώρα.

Εικόνα
Εικόνα

Μετά την καθορισμένη ώρα, αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο, περιμένετε να κρυώσει εντελώς και πασπαλίστε με κανέλα και ζάχαρη άχνη.

Πώς να αποθηκεύσετε την χωριάτικη πίτα

Εικόνα
Εικόνα

Η χωριάτικη πίτα μπορεί να διατηρηθεί κάτω από ένα γυάλινο βάζο για όχι περισσότερο από 2-3 ημέρες. Δεν συνιστάται η κατάψυξη τέτοιων αρτοσκευασμάτων, καθώς δεν θα είναι τόσο νόστιμα μετά την απόψυξη. Το πιο νόστιμο γλυκό γίνεται την επόμενη μέρα μετά το ψήσιμο. Επομένως, είναι καλύτερο να το μαγειρέψετε το βράδυ, ώστε να έχει χρόνο να μαγειρευτεί σωστά κατά τη διάρκεια της νύχτας.

Συμπέρασμα

Η Country Pie είναι μια φθηνή επιλογή γλυκού που μπορείτε να φτιάξετε πολύ γρήγορα. Αντί για μπισκότα αμυγδάλου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικά ξηρά. Τα μπισκότα με κακάο είναι επίσης κατάλληλα, αλλά σε αυτή την περίπτωση, η ποσότητα της σκόνης κακάο πρέπει να μειωθεί. Σερβίρετε το κέικ με τσάι, καφέ ή γάλα.

Συνιστάται: